MW-VNT-108: WS24/25 Technofunktionelle Zusatzstoffe
TU Dresden | Wintersemester 2024 / 2025
Technofunktionelle Zusatzstoffe (MW-VNT-108)
Technofunktionelle Zusatzstoffe
für VNT: Die Lehrveranstaltung "Technofunktionelle Zusatzstoffe" ist Bestandteil des Moduls "Spezielle Kapitel der Lebensmitteltechnologie" (MW-VNT-108)
Schriftliche Unterlagen, Zusatzinformationen und Videos zur Lehrveranstaltung auf dieser Seite.
Termin: Donnerstag, 5. DS (anders als im Stundenplan)
Ort: ZIN/025/U
Start mit Blockvorlesung von Frau Prof. Carolin Hauser am 13.11.2024 (Kuhstall Technikum, Besprechungsraum 1.8)
Weitere Termine:
21.11.2024 - Verdickungsmittel
28.11.2024 - Emulgatoren
05.12.2024 - Geliermittel
12.12.2024 - Zucker- und Fettersatz
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